 | Category: | | Baking | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Low Carb | | Servings: | | 6 |
Description:
resep ini udah diutak utik sesuai selera gue saat bikinnya.. jadi resep ini sifatnya sih flexible banget.. yang penting rasanya cocok di lidah :)
aslinya resep ini dari mbak estherlita (makasih ya mbak e..) dan tadinya tidak menggunakan campuran jamur dan daging..
daging juga bisa diganti menjadi tuna.. enak nya sama kok.. :))
casserole ini bisa dimakan bareng sama ayam kodok.. anyway, kalo mau pakai saus, bisa bikin saus coklat biasa, dengan black pepper.. yummy
Ingredients:
# 1 pyrex yang paling besar.
2.5 kg kentang (nantinya di kukus/ rebus/ mashed)
# 2 kantong sup ( cream of mushroom ama chicken atau bisa juga chicken dua-duanya)
# 1 kaleng susu evaporated (kadang suka pake susu ultra 500 ml)
# 100 gr terigu atau secukupnya
# 100 cc minyak salad
# 1 bh bawang bombay cincang
# 2 bh bawang putih (bukan siung lho ya ..) hancurkan (kalau ngga suka bawang putih, cukup satu buah aja)
# 1 sdm mustard
# kalau suka, bisa ditambahkan dengan jamur (biasanya 300 gr) dan daging cincang (200-300 gr)
# air ( 800 cc kurleb.) yang 500 cc untuk nyeduh supnya yang sisanya just in case masih kekentalan.
# 500 gr keju ( ini boleh dikurangi boleh ditambah tergantung selera. seringnya sih gue campurin kraft cheddar dan mozarella..jadi ada efek kental-kental nya..)
Directions:
# potong satu kentang menjadi 4 bagian yang membujur lalu kukus hingga 3/4 matang
# panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang bombay, lalu masukkan terigu, tumis sebentar. masukkan susu , sup cair tadi , aduk2 biar gak mengumpal, kalau masih kental sekali tambah air, masukkan air dikit2 aja sampai agak kental lalu stop airnya. masak sampai matang dan kalis.
# Kalau sudah agak dingin masukkan mustard. merica , kejunya juga garam kalau mau agak asin....hati2 jangan kebanyakan ntar keasinan. Sisakan dikit keju mozarellanya untuk taburan.
# atur kentang yang sudah dikukus (bisa juga kentangnya dijadikan kentang tumbuk/ mashed potato), didalam pyrex, selapis tuang sausnya, selapis kentang lalu lapisan paling atas setelah sausnya dituang taburi keju parut.
# oven sampai matang..
# siap dihidangkan.. :)) 
| |
|
