| Category: | | Side Dishes & Condiments | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 4 |
Description:
resep ini kemarin sudah aku coba.. biasa lah, dapat dari salah seorang member di NCC dan resep dari sumber yang lain..rasanya lumayan lho selain bikinnya juga cukup mudah
Ingredients:
4 dada ayam fillet lebar
4 lembar keju cheddar
4 iris (tipis) daging asap (bisa turkey, beef atau
ham)
1 cup bread crumbs atau Italian seasoned bread crumbs
4 sendok makan butter
8 oz plain yogurt
1 cup susu
* Tumbuk daging ayam sampai tipis (jangan sampai hancur ya), sampai ketebalannya menjadi kurang lebih 1/2 cm.
* Tabur garam dan lada di kedua sisi daging ayam. Taruh satu iris keju dan satu iris daging asap diatas daging ayam yang sudah di bumbui. Gulung daging ayam beserta keju dan daging asap (kalau suka tambahkan juga sedikit rajang bombay), ikat dengan tali atau di tusuk dengan tusuk gigi/sate agar tidak lepas gulungannya.
* Campur susu dan yogurt.. kalau tidak ada yoghurt bisa diganti dengan susu (1 cup) dan telor (1 butir)
* masukan ayam ke dalam campuran susu dan yoghurt sampai 15 menit
* masukan daging ayam kedalam bread crumbs sampai seluruh ayam tertutup bread crumbs.
Directions:
Ada dua cara untuk memasak daging ayam ini,
Di goreng:
Taruh 4 sendok makan mentega/butter ke dalam pan untuk
menggoreng, jika butter sudah meleleh dan sedikit
berasap, kecilkan api lalu masukan daging ayam.
Biarkan selama kurang lebih 2 menit setiap sisinya
sampai ayam matang. Angkat, tiriskan.
Di oven:
Olesi loyang/pyrex dengan mentega, letakkan
daging ayam, taruh satu sendok makan butter diatas
daging ayam. Panggang dengan api sedang sampai daging
ayam bewarna kecokelatan dan matang.
Ada beberapa macam sauce yang biasa digunakan untuk resep ini :
- Creamy Garlic Sauce
2 siung bawang putih besar, belah dua
1 sendok makan butter
1 cup mayonnaise
1/4 sendok teh lada putih bubuk
Masak di api kecil, butter, bawang putih sampai
berwarna kecokelatan. Masukan dalam blender/food
processor sampai bawang putih halus, masukan
mayonnaise dan lada putih, aduk hingga tercampur rata.
Garam untuk perasa.
kalo ngga ada daging asap.. biasanya isiannya gue kasih daging giling ayam secukupnya, direbus, dan nantinya air rebusannya dijadiin brown sauce.
- Brown sauce
Bahan:
100 ml kaldu ayam/sapi
1 sdm mayonaise
1 sdm mentega
1 sdm parsley cincang (optional)
1/2 bh b. bombai cincang
1 sdm saus cabe
1 1.2 sdm steak sauce
2 buah b. putih cincang
2 sdm saus tomat
1 sdm keju krim
cara:
Panaskan mentega, tumis semua bawang hg harum.
Masukan semua saus, aduk. Tambahkan kaldu, aduk rata.
Stl kaldu mendidih, masukan mayonaise dan keju krim.
Aduk, angkat, sajikan bersama steak ayamnya. 
| |
|
